Zamrznjen pomfrit predelovalna linija

Proizvodna linija zamrznjenega pomfritaje glavna oprema za izdelavo pomfrita, njegova glavna oprema vključuje predčistitveni stroj, prevoznik, pralni stroj za luščenje, stroj za rezanje pomfrita, pralni stroj, čistilni stroj, stroj za odstranjevanje vode, stroj za neprekinjeno cvrtenje, stroj za dezoiliranje vibracij, stroj za zarezo in embalažni trak. Splošni procesni tok iz surovin, čiščenje, luščenje, izpiranje, posuševanje, sušenje vode, cvrtenje, odstranjevanje olja, hlajenje in pakiranje.

Tukaj bomo govorili o nekaj tehničnih točkahZamrznjeni pomfrit Stroj za izdelavo:

1. Izbira surovin: Izberite visoko vsebnost suhe snovi v svežem krompirju, obvezno pasmo, redno obliko, brez blage gnilobe, brez kalitve, premera med 50-70 mm.

2. Čiščenje: Uporabite stroj za čiščenje valjčkov čopiča in odstranite blato in druge sundries v surovinah.

3. Luščenje pranja: Na kožo nanesite mehansko trenje, 30 do 40kg v enem samem hranjenju, čas luščenja kože pa določimo glede na svežino surovin, običajno 3-8min. Krompir olupite in prosite, da odstranite kožo. Čas luščenja kože ne sme biti predolgo, da bi se izognili pretiranemu luščenju, kar vodi v stopnjo izgube materiala.

4. Obreži: Neužite dele odstranite iz surovega krompirja in spremenite nepravilne surovine.

5. Rezanje: Olupljen krompir se pošlje v stroj za rezanje krompirja, hitrost krme je enotna. 6. Izpiranje: rezani pomfrit je treba zasuti v vodo za izpiranje, da pomfrit ne bi bil izpostavljen oksidacijam zraka Browning, hkrati umijte prosti škrob na površini pomfrita, preprečite topno olje škroba, da bi vplivalo na življenjsko dobo olja za cvrtenje.

7. Blanching: Uravnavanje temperature tekočine med 80-100 °C, uničiti delovanje encimov, tudi izboljšati strukturo strukture. Splošni čas je 1-2min. V barvni lotion dodajte nekaj dodatkov.

8. Odstranjevanje vode: Z vibracijami odstranite površinsko vlago, da ne bi povečali časa cvrtenja in povečali vsebnost olja končnega izdelka.

9. Cvrtenje: Uravnavanje temperature olja med 180-200 °C, material mora biti skozi cvrto v 2 min. Palmovo olje se uporablja za olje za cvrtenje, ima pa dobro stabilnost, dolgo življenjsko dobo, dobro krisno delovanje itd., še posebej za olje za cvrtenje.

10. Dezoiling: Po prženju pomfrit skozi stroj za razmnoževanje vibracij odstrani površinsko preostalo olje, lahko podaljša rok uporabnosti izdelka.

11. Začinjanje: Po okusu se pomfrit izliva v različne globoko ocvrte pomfrite.

12. Hlajenje: Po ocvrtem pomfriju ohladite na sobno temperaturo, se lahko spakirano.

13. Tehtanje embalaže: Izdelek mora biti pakiran v količini, napaka neto vsebine pa manjša od 10 %.

Tehnični parameter zamrznjenega krompirčka proizvodne linije

Priljubljena oznake: zamrznjena linija za predelavo pomfrita, dobavitelji, proizvajalci, cena, kotacija, za prodajo